食品卫生与营养学和食品营养与检验教育有什么区别？哪个好

食品卫生与营养学和食品营养与检验教育都是和食品相关的专业，但它们是两个不同的概念，有很多不同之处。下面赶考猫就带大家了解一下食品卫生与营养学和食品营养与检验教育专业，详细介绍一下它们的区别，便于考生根据自己的需要、兴趣和职业规划进行选择。

一、食品卫生与营养学和食品营养与检验教育专业介绍

食品卫生与营养学专业是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。食品卫生与营养学专业的本科毕业生主要考研方向有食品加工与安全，食品科学与工程，食品工程，生物与医药等方向。

食品营养与检验教育是一门综合性的专业，主要学习食品科学与工程、食品法规与标准、食品质量管理、食品安全检测等方面的基本知识和技能，同时受到现代教育理论与实践的初步训练，具备从事食品安全与质量控制教学和科研以及指导食品生产的能力。

二、食品卫生与营养学和食品营养与检验教育的区别

区别1：研究内容不同

食品卫生与营养学主要研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分在机体里的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能，进行营养指导、食品卫生的监督与检测等。

食品营养与检验教育主要研究食品科学与工程、食品法规与标准、食品质量管理、食品安全检测等方面的基本知识和技能，对食品生产、加工的过程进行安全管理和质量控制，对食品的营养进行提高和合理配比等。

区别2：培养目标不同

食品卫生与营养学专业培养具备预防医学和营养与食品卫生学的知识和能力，能在社区营养及食 品安全领域从事营养指导以及食品卫生监督、检验和管理工作的复合型人才。

食品营养与检验教育专业旨在培养具有食品分析检测、营养卫生学、环境与生物科学、管理学的基本理论，具备食品科学与工程和食品质量管理基本知识、基本技能；能运用所学知识解决一定的生产实际问题；具有良好教师素质，能够在中、高等职业学校从事食品安全与质量控制教育教学、教学研究的师资或能在食品原辅料生产、流通和消费领域从事分析检验、质量管理、安全评价、企业管理和科学研究等方面工作的高级技术人才。

区别3：培养要求不同

食品卫生与营养学专业学生主要学习临床医学、预防医学和营养与食品卫生学的基本理论和基本 知识，接受实验研究、人群调查研究和监督管理方面的基本训练，具备相关科学研究、监督管理工 作和实验室检测的基本能力。

食品营养与检验教育专业学生主要学习食品科学与工程、食品法规与标准、食品质量管理、食品安全检测的基本知识和技能，受到从事现代教育理论与实践的初步训练，初步获得从事食品安全与质量控制教学和科研以及指导食品生产的能力。

三、食品卫生与营养学和食品营养与检验教育哪个好

食品卫生与营养学和食品营养与检验教育都是好的专业，没有绝对的好坏之分，就业前景都较好。至于哪个更好，这取决于个人的兴趣和职业规划：

如果你想在食品类企业、医疗卫生、政府、事业类单位从事营养指导、临床营养治疗、卫生知识普及、食品工艺、食品卫生、食品质量检测、食品安全检测等工作，那么食品卫生与营养学专业可能适合你；

如果你想在食品类、餐饮类企业、 政府、事业类单位从事质量控制、安全管理、食品检验、营养师、营养配餐员、食品安全、质量检验、品质监督等工作，那么食品营养与检验教育专业可能适合你。

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